承德高端餐饮也肯俯下身段照顾咱们普通老百姓
“呦?俏江南也出特价菜了?那我改天一定得带儿子去尝尝。”正在路边等公交的市民程女士接过特价菜手册,几乎有点不敢相信自己的眼睛,“高端餐饮也肯俯下身段照顾咱们普通老百姓了,这回可有口福了!”
自中央“八项规定”和省、市实施办法出台以来,厉行节约、反对浪费蔚然成风,我市餐饮市场发生了很大变化。占五成以上高端餐饮和星级酒店营业额都出现下降,而面向大众消费者的中低档饭店几乎没有受到影响。
承德市统计部门数据显示,1—4月份,承德市117家限额以上住宿餐饮业单位实现营业额2.4亿元,同比下降4.2%,增速比上年同期回落10.1个百分点。这说明我市各级各部门认真贯彻落实中央关于改进工作作风、密切联系群众的“八项规定”,厉行勤俭节约、反对铺张浪费收到明显成效。目前,我市一些高端餐饮业也纷纷转型,走起亲民路线。
日前,记者来到我市一家高档饭店,发现“实惠套餐”、“特价凉菜”等宣传栏随处可见,“过去随便吃顿饭就得花个千儿八的,现在确实便宜了不少。”一位刚刚就餐后的市民告诉记者:“5个人一共花了300块不到,不仅便宜,而且享受的是星级待遇,很值!”
“饭店小,想出名就得经济实惠,不能跟大家玩虚的。”一位农家饭的老板告诉记者,他的营业额不仅没有受到影响,因为菜品做得可口,甚至销售额比去年同期还提高了近30%。
“现在大众消费,看的还是价格的实惠与否,如何让大众以低廉的价格,享受优质的用餐环境和服务,这才是客户真正追求的。”我市饮食业同业公会会长侯广江称,“随着节约意识的不断增强,公款消费制止力度的不断加强,公款订单将越来越少,单纯走高端路线,餐饮企业的利润势必受损,而面向大众、物有所值的服务方向,才是未来餐饮业的正途。”一位经营酒店多年的老板更是直言不讳地说:“不要小瞧了市民的消费能力,餐饮业个人消费的春天已经来了。”